nos miels de montagne

De la fleur au pot de miel


Lorsque le miel est mûr, il est récolté, puis ramené à la miellerie. Ensuite, il est extrait. L’extraction se fait en deux temps : le miel est d’abord désoperculé à l’aide d’un couteau, puis les cadres sont extraits dans l’extracteur grâce à la force centrifuge.

A la sotie de l’extracteur, le miel recueilli est filtré à travers un tamis inox, puis il est mis à décanter dans des maturateurs, ou il reste de quelques jours à plusieurs semaines selon sa rapidité de cristallisation.

Après cette étape de décantation, le miel est écumé et mis en pot, pour le plaisir de vos papilles…

La qualité des produits que nous proposons est une de nos priorités.

Nos miels ont été récompensés de 2006 à 2011 au concours

Général agricole de Paris.

Miel dans l’extracteur